Sezon na szparagi

Zapraszamy na kreacje kulinarne z zielonych i białych szparagów.

W nowym menu między innymi:

  • zielone szparagi z wędzonym na zimno łososiem jurajskim,
    musem chrzanowym, grillowaną szalotką i kaparami
  • białe szparagi zawinięte w szynkę parmeńską z pieczonymi
    pomidorami tęczowymi, jajkiem w koszulce i sosem béarnaise

  • krem z zielonych szparagów z soczewicą Beluga, selerem, wędzonym serem twarogowym

  • porcja białych lub zielonych szparagów 250g z wybranym sosem: klasycznym holenderskim, z serem pleśniowym, z klarowanym masłem z ziołami

  • ravioli ze szparagami i mascarpone z emulsją ziołową, orzechami
    pekan i pomidorkami cherry